閱讀老字號之酒店餐廳

20世紀的星級酒店，相信已在人們的記憶中湮沒。而在當時，所有頂級食肆、精美菜色、一流大廚莫不設在各星級酒店中。就所能記及而印象猶新的酒店，在本文中聊備一談。

救亡與統戰：中國共產黨在澳門的組織與活動（1921-1949）

從1921年中國共產黨成立到1949年新中國成立，中國共產黨一直以秘密方式在澳門存在，從事組織發展、民眾動員以及配合內地抗日救亡。

閱讀老字號之西餐廳與葡國菜

豉油西餐的年代已成前塵往事，西餐的招牌亦所餘無幾，取而代之的是一些設在娛樂場所或星級酒店內高檔次的主題餐廳，標榜由國際星級名廚主理，門口放滿國家領導人、國際影視紅星、媒體食評家光顧的照片，採取名人效應作招徠，消費自是不菲。

閱讀老字號之中菜館與包辦館

1930年代，在福隆新街與怡安街的番攤館附近，常有公子哥兒們夜夜笙歌，為博“美人”歡心，一擲千金在所不惜，於是在該處一帶衍生出來的粵菜館，標榜為“撚手小菜”。

閱讀老字號之平民美食：茶餐廳、咖啡檔、粥麵店

廣東人有句話︰“各師各法，各廟各菩薩。”經營飲食也不例外。高價的有高價的顧客，廉價的也有捧場人，咖啡檔、粥麵店、茶餐廳為無數打工仔提供質優價廉的美食。

閱讀老字號之早期中西麵包餅店

二次大戰期間，澳門雖屬非戰區，但物資缺乏，平民百姓連飯也吃不到。當時的麵包是需要配給的，俄國麵包是澳葡政府指定的供應品。當時天一亮，麵包供應站便已排了四條“長龍”，待葡人警官到來，隨心所“慾”地選一個“龍頭”作為輪購麵包的首隊，通常必定會揀選有年輕貌美的小姑娘的隊列。有經驗者，選龍入隊必定揀有年輕貌美的小姑娘之列，即使遲來也可先上岸。

澳門基本法與回歸祖國之路

《澳門基本法》這個詞今天大家都耳熟能詳，琅琅上口，作為澳門特區的憲制性文件，《澳門基本法》除了擁有崇高的法律地位，並與我們的日常生活息息相關，涉足我們的基本權利和義務，也對澳門的政治、經濟、文化和社會事務等奠定了發展的框架和基礎，今天我們看到澳門特區的發展面貌和成果，正是得益於《澳門基本法》的制度保障。