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水是生命的泉源，不論飲用和生活都離不開用水。在自來水普及之前，澳門居民主要依靠井水和泉水，使用地下水源維生。踏入二十世紀初，澳門城市發展和衛生需求等因素下，澳門開始發展自來水供水系統，供應經過濾和消毒的淡水給居民。然而，澳門缺乏充足的淡水源，因而在1960年代起與內地政府共同處理供水的問題，包括在珠海修建大型水庫及建立輸水網絡，解決澳門的供水問題。這篇文章將向大家回顧澳門供水的歷史，如何從本地水源轉向西江水。

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澳門在十九世紀中到二十世紀初的城市空間變遷，必然會談到葡人向澳門城周邊的擴張，擴張的範圍和策略，經常被概括為“近佔七村，遠奪三島”。“七村”是指澳門城城牆以北、關閘以南的澳門半島北部的聚落群，“三島”是指青洲、氹仔、路環。由於地理上分隔比較少，澳葡政府近佔七村的目標，在十九世紀末已經完成，而這個所謂“七村”，參考當代的文獻，似乎“七村”實際上是澳門半島北部的一個聚落群，並不是不多不少、清清楚楚的七個聚落，也並非全是從事漁農業的村落。

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舞醉龍習俗源自數百年前的“醉龍傳說”。據傳，廣東省香山縣(今中山、珠海、澳門)曾發生瘟疫，鄉民於農曆四月初八求助佛祖，當抬着佛像路經河邊時，河中突然躍出一條大蛇，一位正在喝酒的和尚見狀上前，將蛇截為三段、蛇血流入溪中；凡蛇血所流之處，長出一種稱為欒樨樹的小灌木。鄉民舀溪水配以欒樨葉飲用，百病消除，遂認定大蛇為神龍降凡普渡眾生，以舞三截龍答謝神恩，且為紀念和尚醉酒弄蛇，舞龍者灌酒至酩酊，以顯虔誠。自此之後，每年都有舞醉龍之習俗，並伴以煮龍船頭飯，祈求消除百病，老少平安，更以欒樨葉做成欒樨餅，作為應節小吃，以圖大吉大利。

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1930年代，在福隆新街與怡安街的番攤館附近，常有公子哥兒們夜夜笙歌，為博“美人”歡心，一擲千金在所不惜，於是在該處一帶衍生出來的粵菜館，標榜為“撚手小菜”。

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回歸以來，澳門社會環境發生轉變，隨著政治參與的擴大與經濟水平的提升，澳門社團迎來了新的發展機遇，出現了此前未有的總量激增與結構性調整局面。

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叫化雞，雖然是丐幫的食物，“一品鍋”為殘羮敗盞的大雜燴，但有時味勝郇廚，絕不為奇。美食並不一定要“貴夾唔飽”的殿堂豪第，只要你是識途老馬，街邊的大排檔、地攤，也會吃出個“佛跳牆”來。

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龍爪石位於路環黑沙海灘西南岸彎角的石叢中，距龍輝半島別墅群的欄杆只有大約20米。這個地方就是因為有龍爪石而被稱為“龍爪角”。

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在中國古代遺存下來的刻辭中，碑刻佔有重要的地位。碑刻常見於山川名勝、陵墓、宮殿、寺廟、園林等古建築，是中國古代建築的重要組成部分。其中，又以宗教寺廟碑刻，在碑刻中佔有極其重要的地位。從建築藝術的角度而言，碑刻也是一種建築要素，與建築物互相依存。從歷史文化的角度而言，碑刻與建築物互不分離，是記載建築歷史、保存和傳播建築文化內涵的特殊載體，具有重要的文化價值。

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我們在上一篇文章提到大三巴秘道的金庫傳說，但秘道的傳說並不只有一個，另一個說法是秘道曾經是昔日傳教士們的避難通道，後來這個說法又衍生成為一個鬼故事……

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新橋蓮溪大約在二十世紀一零年代中期被填塞，按當時的地圖記錄，蓮溪的出海口在內港，在今天大興街與提督馬路交界處，其他大部分的河道在今天渡船街、光復街 。這是十九世紀末、二十世紀初，蓮溪歷史最末段時期的記錄。然而，不論後世王文達先生的《澳門掌故》或是清代的《澳門記略》中所記載的蓮溪，與上述的描述皆有不同，甚至十八世紀初期以前的地圖中，幾乎沒有出現蓮溪。關於這條小溪流出現在記載之中，似乎還有不少待解的謎團。