吳廷記始於1949年,開始以「擔挑檔」和「車仔檔」在街邊擺賣,勤勞的吳先生被親切地稱呼為“唔停叔”,吳廷記因此得名。圖片吳廷記進入店舖經營後的車仔工作枱及製作冷糕鑊具。吳廷記以“冷糕”和“紅豆餅”聞名,也正因為吳廷記的堅持,冷糕、紅豆餅這一獨特傳統美食才得以在澳門保留下來。吳廷記傳承三代的老手藝,馳名澳門70年的冷糕、紅豆餅,成為伴隨澳門人成長的溫暖記憶。
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更新日期 2021/06/11