創立人李錦裳，在中國廣東省香山縣南水鄉（今珠海南水鎮）意外地發明了蠔油製法，因為他原本烹調蠔肉給餐廳客人，但忘記了關爐火，白色的蠔汁在鍋裡濃縮成咖啡色，可是品嚐以後，效果出奇地好[1]，並於1888年創立李錦記蠔油莊，生產和銷售蠔油、蝦醬。1902年，一場大火把李錦記蠔油莊燒毀，為了重建家業，李氏舉家遷往鄰近的澳門。1920年，李氏家族的第二代成員李兆南接手管理，致力改進生產及提高產品質素，將李錦記蠔油及蝦醬銷往北美。1932年，李錦記第二代傳人李兆南於香港開設分公司，並將公司總部遷往香港。
投票說明

1. 點擊圖片下方標幟加入圖片。

2. 每人每日可投三張不同圖片，按“提交”鍵完成本日投票。提交前可調整選項，確定提交後不能退回。

3. 投票期至2021年11月30日，歡迎每天投選心水圖片並與朋友分享本投票活動。

提交

更新日期 2021/09/23