澳门葡萄酒博物馆位于新口岸高美士街431号旅游活动中心地库内，邻近大赛车博物馆，于1995年12月25日正式开幕，是澳门唯一一座以葡萄酒为主题的博物馆。葡萄牙是传统上的四大产酒国之一，与法国、意大利和西班牙齐名，而澳门则是中国最早进口葡国葡萄酒的地方之一。初时葡国葡萄酒只供应葡萄牙的管治者和上流人士品尝，后来更一度成为军需品，随着时间的推移，葡萄酒逐渐流到民间为澳人所认识。由于葡萄牙生产的葡萄酒在澳门从不抽税，故在市场上有着优势的占有率。现在馆内主要展出来自葡萄牙及中国的葡萄酒，前者的葡萄酒展出品种多达1,115种，后者则有28种，而在1,115种葡国葡萄酒中约有756种为对外销售的牌子。在澳门地区内现时还没有一个博物馆拥有如此多品种和牌子的葡国葡萄酒，这亦是葡萄牙博物馆的一大参观亮点。博物馆除展现了葡萄种植与葡萄酒酿造的丰富多样的文化遗产外，同时亦向参观者提供葡萄种植、葡萄酒酿造和储存以及葡萄酒饮用等各个方面的文化常识。入口处设有专卖店及试酒部，有酒量的参观者不妨先呷上美酒怀着醇香的酒气来参观，相信与一般的参观会有所不同。通往展览厅的是一条长长的走廊，两边墙上是世界各地著名葡萄酒产区的资料和10多套葡萄牙及澳门葡萄酒学会的传统礼服。在这里我们可看出整个博物馆清晰有序地分为3个大展区，包括葡萄种植和葡萄酒酿造历史区、葡萄酒陈列区以及酒窖收藏区。“葡萄种植和葡萄酒酿造历史区”是为了让公众了解公元前1万年高加索时代到今天葡萄酒酿制的发展史沿革，特别是葡国葡萄酒酿制和葡萄种植的历史。展区内现在展出了百余件与葡萄种植和酿酒有关的工具器皿（如旧式榨葡萄机、运载酒桶的骡车、羊皮酒容器等）和一组18世纪的葡国彩绘瓷砖，其所绘内容均与葡萄酒和葡萄园有关。另外在“葡萄酒陈列区”内，约50种葡萄酒可供游客品尝，博物馆的负责人每星期选取3种牌子的葡萄酒，由技术员讲解其品质和鉴赏标准。观众可看到不少近代的葡国葡萄酒，同时亦能找到中国制葡萄酒的踪影，而远处的电视萤幕则讲解各种葡萄酒的资料和葡萄酒酿制区域的情况。最后在“酒窖收藏区”内有一个很大的酿酒工厂模型，可让游客了解酿酒的各个工序，并提供了明晰的解说。此外这里还有4个藏酒地窖，淡黄而昏暗的灯光和潮湿的空气正代表着葡萄酒的贮藏地，其内共收藏了359种葡萄酒，最古老的一瓶是1815年的马德拉酒。现在博物馆每年都会举行不少活动和推广计划，如2004年与新疆乡都葡萄酒博物馆正式签订备忘录合作推广葡萄酒文化等。当然在这些活动及计划中最有名和惹人注意的仍是葡萄酒品尝会——当大多数博物馆已到休馆时间，澳门葡萄酒博物馆却正在举行酒会或品酒活动，让来宾踏上奇妙的葡萄酒之旅。正如前葡萄酒博物馆馆长龚伯嘉指出：“葡萄酒博物馆的独特之处，是在于它能表达出澳门多元文化的特色。 ”