二零零零年第十四届全国荷花展由六月廿三日至七月廿二日在本澳举行，这是澳门首次举办全国荷展，也是本澳历年来最盛大的一次荷展，展出各省市参展的荷花品种二百六十多个共七千八百盆，分布在莲花公园、卢园、友谊广场、纪念孙中山市政公园、何贤公园、宋玉生公园、花城公园、龙环葡韵区及石排湾郊野公园，此外还散布其他公园及主要街道，处处可见，荷香满城。各展区荷花，一盆盆的拼在一起，连成一片，好像生长在荷塘上，绿叶田田，荷花绽放，色彩各异，姿态万千，品种有金凤展翅、银红千叶、佛座莲、古代莲、红湘莲、秋月、艳阳天、佛手观音等，各具神韵，在澳门难得一见。展览期间，还结合荷花主题，举办多姿多彩的文康活动，有摄影、书画、征文及扎作比赛、研讨会、讲座、嘉年华晚会、单车游……居民踊跃观赏荷花，也乐于参加这些活动，增添欢乐热闹气氛。当然，澳门与荷花结下不解之缘，其地形地貌原酷似莲花，被誉为“莲花宝地”，卢园荷花早已驰名港澳，而澳门特区的区旗、区徽也以莲花为图案，象征澳门。莲艺文化协会于一九九七年成立后，更致力推广莲文化，每年举办一次莲展，尤其是在一九九九回归年十二月，特别举办“冬日见夏荷”，夏天荷花反季节在冬季开放，更属罕见。其中三水荷花世界更培植珍贵品种“濠江月”，庆祝澳门回归。“濠江月”花色洁白，外形饱满，在绿叶映衬下，更显美态。而今又获各省市支持在澳门举行全国荷展，漪欤盛哉！由二零零一年夏季起，民署举办“荷香乐满城”澳门荷花节，每年一度，荷花品种众多，节目丰富，居民踊跃参加。荷花寓意高洁、祥和，表达澳门同胞的心愿。

“瑰宝呈祥贺回归”大型展览二零零零年初在文化中心侧的临时建设的政权交接场馆举行，吸引逾廿二万居民及游客参观，大开眼界。“瑰宝”展品共卅二件，是各省、自治区、直辖市及香港特区政府赠送澳门特区政府的精美礼品，庆祝澳门回归祖国怀抱。这些礼品都是当地最具代表性的工艺品品种，由当地著名艺人制作，造型多样，设计精巧，匠心独运，寓意深刻，每一件都是精湛的工艺珍品，既具历史性纪念意义，更具艺术欣赏价值。展品在会场分布陈列，各有一定的重量和体积，用料有玉、石、陶瓷、金、银、铜、钻石、玛瑙、水晶、竹、木、贝、刺绣……制作巧妙，其中黑龙江人民政府赠送的一对“白莲归春”花瓶，是用二万颗合桃壳手工拼接而成，再配以玛瑙、玉石和金等饰物及雕刻，仿如盛开的莲花，瓶高一点九九九米，象征澳门回归年份，工艺精致，令人赞叹。全场最瞩目的是中央人民政府送赠的大型雕塑“盛世莲花＂，工精料美，由花茎、花瓣及花蕊组成，采用青铜铸造，表面贴金，光彩璀璨，莲花盛开，亭亭玉立，象征澳门繁荣昌盛；三层红色花岗岩基座，寓意澳门三岛，总高六米，安放在莲花公园，而展场陈列的“盛世莲花＂原型，仅高九十厘米。一件件精美礼品，都是奇珍异宝，不仅形态美观，散发艺术魅力，更包含祖国人民对澳门同胞的深情厚意，弥足珍贵。这些展品在这里展出后，送至综艺馆展厅珍藏。

康熙十年（1671年2月9日－1672年1月29日）9月8日，即圣母诞生之日，澳门教士们为了庆祝康熙帝对天主教的恩宥，他们兴高采烈地走上街头，沿着内港进行隆重宗教出游。文德泉：《第一个中国耶稣会神父》，载《文化杂志》第10期，1992年。

端午节，本澳龙舟比赛过往时有举行，特别自一九七九年迄今，每年都举办一次，规模逐渐扩大，有声有色，颇为热闹。前年龙舟赛场在南湾人工湖二号湖举行，并在新口岸填海区堤边盖塔两个大型铁架看台，可容二千观众入座观赏。端午节那天，虽然时雨时晴，但观众仍然挤拥。湖上举行国际龙舟比赛，分男、女子组，由初赛、复赛、准决赛、决赛及总决赛连续进行，随着咚咚鼓声，各队健儿奋力划桨，多艘龙舟像箭似的破浪向前，竞逐争先。这些年来，龙舟比赛场地数易，初时选择在南湾铜马像（今南湾圆形地广场）对开海边，稍后迁移，先后在南湾鱼仔埗头（友谊广场对开）、新填海文华东方酒店海边及新口岸泳棚（水塘北角附近），之后几年都是在南湾海湾举行。数度改变比赛地点原因，除了海床淤浅外，就是填海关系。自南湾湖工程展开后，又改在西湾“半边橙”进行；南湾人工湖建成后，近年又转至南湾湖作赛。人工湖应是一个理想的龙舟赛场地，料今后变化不大。其实，龙舟竞渡活动由来已久，早在二十世纪三四十年代，龙舟赛多在内港一带进行；龙舟在水上作赛，鼓声咚咚，吸引不少居民站在岸边、码头观看，呐喊助威，正所谓“海上扒龙船，岸上有人睇”，异常热闹。由于内港航道狭窄，渔船停泊又多，影响交通，不宜龙舟赛，于是改往南湾、新填海举行。龙舟赛活动在离岛也有举办，一九七五年，在路环黑沙曾举行金、银龙舟海上巡逻，仅属表演性质；数十年前在路环荔枝碗举办的龙舟赛，绕路环岛一周，可谓“环岛赛”。

康熙五十三年（1714年2月14日－1715年2月3日）5月4日，澳门用礼炮、钟声、灯火和焰火庆祝康熙皇帝的六十寿辰。由麦大成神父陪同前来的钦差使团参加了这项盛大的庆典活动。施白蒂：《澳门编年史：16—18世纪》，第87页。

斗蟋、斗雀及斗狗都是澳门传统玩意，斗牛则显异国风情，虽曾名为“斗牛节”，但难成气候，卅多年间才举办五次，都是由娱乐机构为推广旅游，耗费巨资从葡国聘请斗牛士来澳表演，同时也运来专用的牛只及马匹。斗牛是一种紧张、惊险和刺激的表演，表现斗牛士的精湛斗牛术，颇具吸引力。斗牛士穿着整齐的斗牛服饰，手持红布，引动牛狂冲过来，然后灵活地闪避；或骑在马上，一见蛮牛冲来，迅速将花刺刺向牛背；又或一群勇士，以原始方式，徒手合力制服巨牛。每场精彩的表演，都引起观众的热烈掌声和喝采。在斗牛场上，除了斗牛外，还有其他一些节目表演助兴，如将彩金挂在牛角上，让大胆的观众夺取，增加娱乐气氛。有一次，还在议事亭前地展览斗牛器具及服饰，介绍葡式斗牛。所谓葡式斗牛，只是将牛制服，而西班牙式斗牛则是将牛刺死。澳门斗牛始于一九六六年八月，也是远东首办，一共演出十场，场场满座，轰动一时。斗牛场设在新填海罗理基博士大马路与贾罗布大马路交界附近，临时搭建一座八角形的大竹棚，中为斗牛场，四周看台，可容纳六千观众；棚旁设牛棚，豢养廿七头牛。之后四次斗牛，分别在一九六六年十二月，一九七四年十二月、一九九六年二月及一九九七年九月，后两次斗牛场设在南湾工人球场，也是临时建竹棚，容纳六千观众。每场表演，观众挤拥，场面热闹。

首届澳门美食节由二零零零年七月底起一连五个周末在议事亭前地举行，中西食品摊档毗连，美食飘香，吸引居民及游客到来参观尝试，人山人海，川流不息，气氛热闹。场内还有节目表演、茶艺推介、派送汽球、与卡通人物拍照及大抽奖等，好像欢乐的嘉年华会。美食节由澳门饮食业商会、饮食业工会主办，中厨协会、西厨协进会、西菜面包工会、日厨交流协会及澳门新闻工作者协会协办，一百五十家食店参与美食节优惠计划，逾百家不同美食摊档分别在五个周末参与全场活动，声势浩大。开幕当天，内地十九个“澳门美食旅行团”四百人来澳，除游览名胜外，还领略了风采独特的澳门美食。事实上，澳门饮食文化多姿多彩，中西美食汇聚，中菜有粤、京、沪、川、潮菜、尤其是粤菜，遍布全澳各区，也有欧洲、东南亚等国家和地区食品，特别是葡国餐，就地取材，结合厨师个人手艺，烹调出来，充满欧陆海洋风味，滋味独特，只有在澳门才能品尝到。平时，有些酒家菜馆不断推陈出新菜谱，举办各项美食嘉年华，吸引食客；在美食节后，坊会及归侨社团联合在三盏灯圆形地续办“东南亚美食嘉年华”，也深受欢迎。首届美食节举办，反应非常热烈，成功推广饮食文化及旅游，然而这只是一个开始，以后每年在不同地点举行一次，创造一个地方性“节日”，与传统性及纪念性节日不同，不仅建立美食形象，也起着移风易俗的作用。

康熙四十七年（1708年1月23日－1709年2月9日）9月6日，澳门举行拥戴若奥五世即位的庆祝仪式。议事会举著标语、旗帜参加在主教堂举行的弥撒，然后前往大三巴炮台，戴冰玉总督在那里等候。在该炮台和其他炮台一齐响起的炮声中升起了王家旗帜。施白蒂：《澳门编年史：16—18世纪》，第76页；Manuel Teixeira, Macau no Séc. XVIII, p.56.