手工业，是指通过手工劳动，并使用简单的工具进行工业性生产活动的产业。最晚在19世纪60年代，澳门已出现神香和炮竹业这两种手工业，至20世纪20年代，火柴业在澳门急速兴起，很快成为澳门最主要的轻工业之一。至民国时期，这三大传统手工业的发展更是盛极一时。由于这些手工业都是手工操作，技术要求不高，也可发给工人和居民在家内生产，因而成为当时不少家庭的家计，妇孺亦成为这些手工业的补充力量。1930年，炮竹、火柴货值输出达150万澳门元，占当年出口总值达的31%，可见当时手工业在澳门经济占有重要份量。直至1980年代初，澳门的工业已从手工业转型为技术工业，加上邻近地区相继加入竞争，依赖人手作业的澳门三大传统手工业日渐式微。
参考资料：
黄启臣、郑炜明：《澳门经济四百年》，澳门基金会，1994年。
蔡珮玲：《澳门神香业》，三联书店（香港）有限公司，2009年。
汤开建：《被遗忘的“工业起飞”──澳门工业发展史稿：1557-1941》，澳门特别行政区政府文化局，2014年。
