我叫梁合甜，今年已经六十几岁了，这家店的名字叫“喜临门面家”，1958年由我父亲创立，开业至今约60年；

我在澳门出生成长，五、六岁时已经在店里帮忙，从小就看着父亲工作，1989年父亲过世后我继承了这家店，继承至今超过30年了，澳门昔日是一个小渔村，人口较少，做生意相对困难，相信当时我父亲也非常努力工作，至今澳门发展成大都会了，我们希望将传统食品一直流传保存下来，店里主要顾客都是本地人，偶尔会有观光客来购买，因为澳门社会的改变，不像以前，需要继承家业，现在的年青人接受更多教育，发展的机会也相对较多，而像我们这些工场或店铺，工时较长，利润没有很多及没有假期，年青一辈不愿意继承，所以不保证能够流传下一代，只能见步行步，在我的记忆里，澳门是一个安静的小城巿，我可以随意地步行到任何地方，自从赌权开放后，已改变许多，首先人口变多了，再来交通也变拥挤了，最大的问题是楼价飙升，老实说，我觉得以前的生活比较舒适，现在社会的竞争变大，生活变得更紧张了，不过澳门还是我喜欢的城巿。

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更新日期：2019/12/02