民国十年(1921年1月1日─1921年12月31日)，港澳富商陈赓虞从高可宁的“十友堂有限公司”名下购入内港几幢相连的葡式楼宇，并动工建成当时澳门内港最大最豪华的酒店，取名为五洋大酒店。五洋大酒店是一幢四层半高的南欧式大厦，红色金字瓦顶，米黄色墙身，每一层都设有外置的跑马回廊，墨绿色的西洋铁花栏杆。站在回廊可眺望湾仔及内港风景。五洋大酒店于1923年落成，时任国民政府广东省省长、陈赓虞的胞弟陈席儒专程来澳主持开张庆典，澳督罗德礼亦出席了仪式。据称，陈赓虞与广东督军莫荣新是莫逆之交，莫荣新好赌，但嫌澳门没有好酒店，陈赓虞兴建五洋大酒店即缘由于此。金丰居士：《五洋大酒店，咬牙切齿设局报复》，载《新报》2008年2月14日。

民国十七年(1928年1月1日─1928年12月31日)1月15日，下午3时，利为旅酒店(Hotel Riviera)举办正式开业典礼。典礼由澳督巴波沙主持，参加典礼的有主教高若瑟等众多港澳知名人士。新装饰的酒店设计美观简洁，房间布置舒适。酒店有两个入口，正门面向新马路。酒店内用一小小的回廊引出装饰优雅、极具意大利风格的大堂，酒店内还有私人乐队。利为旅酒店的东主为澳门声名赫赫的卢氏家族。1927年，新澳门酒店东主陈赓虞家族因经济日下，被迫将酒店关闭，澳门钜商卢廉若遂将新澳门酒店收购，并进行全部重新改造装修，工程尚未完毕，卢廉若突然去世，工程遂由其弟卢煊仲继续进行，直至本年开业。这次开业是提前开业，以接待本月来澳进行环球旅行的三艘澳大利亚船800余名游客。卢煊仲，卢九次子，名宗璜，又名光堂，字圣岸，以号行。卢九有子17人，女12人，谢世后，诸子皆幼，卢煊仲遂与兄长卢廉若维持家业。年20岁，由附生应光绪辛丑科乡试，高中解元，试用知府，赏戴花翎。美日秘公使张荫堂曾奏请调其为檀香山领事，未就任，而武昌起义爆发，遂退居澳门，与吴玉臣、张汉三、姚粟若等名士往还，以文酒诗画自适。入民国后，曾任两广盐运署惠阳盐运使、澳门华侨首届国大代表、澳门华人代表。1917年，当选镜湖医院首任总理。有子11人，其中三子卢荣锡获选澳门华人代表。《澳门政府宪报》1899年5月20日称：“案据卢九禀称，伊子卢廉若即卢光灿、卢光堂、卢光健系禀者正妻卢欧阳氏所生”，又《新会潮连卢鞭卢氏族谱》卷26《杂录谱》载卢九正妻欧阳氏，其中“长子、次子、七子欧阳氏出”，故以此推定卢煊仲名光堂。Manuel Teixeira, Toponlmia de Macau, Vol.Ⅰ, p. 76; Luís Andrade de Sá, Hotel Bela Vista, p. 35；卢子骏增修：《新会潮连卢鞭卢氏族谱》卷24《家传谱》；卢湘父：《卢九墓志铭》(该碑文由林广志先生于2005年6月抄录，全文参见该氏《卢九家族史料四题》，载澳门近代文学学会《澳门文献整理研究暨数位化论集》，第106页)；吴润生主编：《澳门镜湖医院慈善会会史：1871─2001》之《澳门镜湖医院历届总协值理及董事理监事芳名》，第247页。按：Henrique de Senna Fernandes(Cinema in Macao, PartⅡ,1930─1931, The Thrill of The Talkies, in Review of Culture, №. 23,1995)称开业日为2月13日；施白蒂：《澳门编年史：20世纪(1900─1949)》第217页却称：利为旅酒店1928年1月17日开张。又卢荣锡，卢九之孙，卢煊仲之子。早年毕业于香港圣士提反书院，复肄业于岭南大学，既而习航空，充任广东空军第7队少校、飞鹰舰副舰长。退职后，寓居澳门，曾任利为旅酒店司理、英美烟公司澳门总经理、澳门政务会议非官议员之华人代表，并为澳门中华总商会、镜湖医院顾问、四邑同乡会副理事长、世界扶轮会、香港华商会所永远会员等。

民国二十年 (1931年1月1日-1931年12月31日)6月11日，由于好景酒店经营不当，已无法同新兴的同行对手竞争，更无法与周围那些吸引客人的各种娱乐场所抗衡。澳门政府遂将好景酒店卖给华商容潘 (Leong Pat)，价格为5. 5万港元。容潘接手后，酒店经营状况并未获改观，两年后被迫关闭。Manuel Teixeira, Toponímia de Macau, Vol.Ⅰ, p. 314, Luís Andrade de Sá, Hotel Bela Vista, p. 39. 此书称卖给容潘的时间是1932年。

民国三十年 (1941年1月1日-1941年12月31日)3月7日，国际酒店九层大厦落成开幕，由澳督戴思乐与香港富商何东联同剪彩。酒店又称“大酒店” (Grand Hotel)，位于新马路西端，由富商霍芝亭之子、广东银行董事长霍宝材及其表弟吴庭伟斥资，香港厚兴公司承建，共耗资近30万元，于1937年动工，历时三年，至1940年方才落成。酒店由民用建筑师若奥‧诺拉斯科 (João Canavarro Nolasco)设计，为当时澳门最为宏伟的建筑。其中酒店一楼、阁楼为餐厅酒吧，二楼为舞厅，三楼为酒家，四至九楼为旅店。国际酒店修建之初衷，原是霍宝材为了迎养其父霍芝亭在此养老，故酒店的顶楼全层原设计为住家及屋顶花园，有专用电梯上落。然而，在酒店兴建过程中，霍老太爷突然病故，致使酒店工程停工一月。施白蒂：《澳门编年史：20世纪 (1900-1949)》，第286页；费尔南德斯：《自本世纪20年代迄今的澳门》，载《文化杂志》第36、37期，第98页；李鹏翥：《澳门古今》，第154-155页。金丰居士：《国际酒店，时运不济变破落户》，载《新报》2007年6月28日。霍芝亭，广东南海人。早年助父经商，清末为两广总督岑春煊筹措新军军需，民初又承揽陈炯明粤军军需。1915年起，霍芝亭在广州开办烟、赌二业。1920年陈炯明广州禁绝烟赌，霍芝亭遂携资财定居澳门，加入葡籍。1925年，霍在陈济棠支持下，在两广大办烟赌业，并支持陈济棠、李宗仁等的“倒蒋运动”，被追杀逃至香港。1937年抗战爆发后，由港迁澳定居，在澳门包揽全部木柴生意。1938年开始投资兴建国际酒店，酒店未成，霍氏已辞世。

民国三十七年 (1948年1月1日─1948年12月31日)12月22日，好景酒店东主澳门邮政银行以14. 5万元的价格将酒店转让给三位华商，即郭启成 (Kuoc Chi Chan)、陈罗凤 (Chan Lok Fong，香港商人)、冷东英[ (Ng Tong Ying)，澳门商人常其空 (Chung Chi Kwong之妻)]。Manuel Teixeira, Toponímia de Maca, Vol. I, p. 314; Luís Andrade de Sa, Hotel Bela Vista, pp. 53─54 将此事置于1942年。

20世纪的星级酒店，相信已在人们的记忆中湮没。而在当时，所有顶级食肆、精美菜色、一流大厨莫不设在各星级酒店中。就所能记及而印象犹新的酒店，在本文中聊备一谈。

在澳门酒店中，新马路新中央酒店大厦逾七十多年历史，其规模曾是澳门首屈一指的大酒店，也是数十年前全澳最高的酒店，与同街的国际酒店互相对峙。 新中央酒店原名“总统酒店”，一九二八年七月廿二日开幕，一九三二年十一月改名“中央酒店”，十多年前又易名“新中央酒店”，地下除大堂外，右侧为表行，左侧及二楼为酒楼菜馆，其余各层为客房。该酒店大厦原来只有六层高，在当年来说已是澳门最高的大厦，由于业务需要及与邻近酒店竞争生意，数年后扩建，增至九层，至一九四二年又续加至十一层，成为澳门最高酒店。在开幕时，因装置全澳首座现代化升降机，居民好奇，前往尝试乘搭，大排长龙，一时传为佳话。一九三七年间，澳门富商高可宁、傅德荫组成“泰兴娱乐总公司”，在新马路中央酒店、福隆新街今高升酒家、高华酒店现址及十月初五街今中国国货公司现址开设赌场，经营番摊、骰宝等博彩玩意。当年，中央酒店除住房部外，就是“泰兴”在二、七楼开设的“濠兴仕女娱乐场”，设施多样化，有赌场、舞厅、游乐场、台球室等，宣称为“高尚娱乐”的“消遣胜地”；此外，地下、六楼及天台，分别开设西餐厅、酒楼及茶室。记得在上世纪五十年代初，一些画家入住中央酒店，也会在住房那层楼举行画展，将作品悬挂在走廊墙壁上展览，吸引不少爱好者前往参观订购。

葡京酒店盛载着澳门人的集体回忆，建筑物具有西方设计特式，配有中国民间风水神话传说，室内的装璜，瑰丽堂皇，尽显贵族气派，东座酒店大堂和西座新翼的设计，贯彻了装饰艺术风格，大堂的经典马赛克帆船阵壁画，具有摄人的魔力，百看不厌，巨型水晶吊灯令人印象难忘，场内每个角落都布满了中西古董珍品，尤如博物馆一样丰富，小城有着这么一个文化艺术的宝藏，要多加了解，珍惜和传承。

在澳门的建筑设计中，折衷风格透过一些葡国（包括土生葡人）及英国的设计师在19世纪下半叶带来，形成了一股设计潮流。相较于古典复兴（新古典），澳门出现的折衷风格虽然仍然可以见到古典柱式或罗马圆拱等古典建筑元素，但整体设计在比例上、构图语言上，都较古典复兴随意，而且会混入源自西方不同时期或不同文化（甚至源自东方）的设计元素。1918年开辟完成的新马路，由于当时的社会情况，折衷风格被大量地运用在房屋的设计上，当然也被投资者使用在酒店建筑。