下環街市所在地，是百餘年前澳門的一處風景名勝──澳門新花園。在下環街一帶填海後，荷蘭東印度公司將河邊新街至下環街之間的新填地買下，建成一個新的街區，在街區開設一個大型花園。園內遍植南洋奇花異果，飼養多種猿猴雀鳥，儼然一個亞熱帶動植物園。這裡清雅優美，花木繁茂，每逢風和日麗，中外人士來此遊園賞景。園門設在下環街口處，古羅馬式門樓，配以鑄鐵閘門，氣派非凡。後來成為了澳門土生富商李加祿（João Lecaroz）產業。

福德祠者，土地廟之通稱也。無論土地廟之大小，雖區區一土地神龕，亦可稱為福德祠。各地鄰里坊衆，皆喜供奉土地神爺，故各坊各巷，均有其所祀之土地公，所以澳門不知有幾許福德祠，如雀仔園福德祠、下環街福德祠等等。不過下環街福德祠，為澳門福德祠中之最大者；所塑之土地神像，亦為全澳中最大。該祠堂皇軒敞，門額刻著“福德祠”三大字。兩傍聯云：“祀典垂千載，神恩普四方”。另薝際題有“福地祥凝” 四字。兩廊之門首，右曰瑞光，左曰環衛。彩繪牆頭，回字門口，岸然古貌，雄踞於河邊新街之中。攷下環街福德祠，創建於清朝同治七年（公元一八六八年），正是澳葡填築濠鏡墺北灣之際。斯時之前，此處尚屬北灣之海坦，灣環如鏡。灣之西南末端，普稱下環。其附近之街道，通稱為下環街坊。當時下環街坊衆所供之土地神位，只在街上設壇，路邊奉祀耳，尚未有祠廟也。每歲土地誕，雖有搭棚演戲，但事畢，則由坊衆值事杯鬮，接神回家奉祀，歲歲如是，正不知始自何年也。聞舊時神壇所供之大銅香爐，現尚存放在福德祠中，爐面刻有道光七年等字，其所置年代，已遠在未建福德祠之前，有數十年云。該爐堪稱為福德祠之歷史紀念物也。該祠鼎建於同治七年，於八月十六日開光後，未滿三載，竟於同治十年七月十八日，遭遇風災，因此廟牆倒塌，祠瓦傾頽，差幸神像危然獨存耳。後經坊衆，再集巨資，重新修復，遂成現狀焉。茲據該“福德祠碑誌”所紀云：“蓋聞厚德載物，坤輿極廣博之功，神道無私，溥海普生成之化，故至誠所格，感而遂通；衆志既孚，求之斯應也。我下環街奉祀土地福神，司一方之主宰，讚四序之休徵。恩澤覃孚，英靈丕著，闊坊士庶，久荷帡幪。溯其始也，壇立上街，位當孔道，地形湫隘，既不足以壯觀瞻，亦難以隆禋祀。每歲恭逢神誕，須就下街搭蓋蓬廠為行祠，恭設福神龍牌，舖陳燈彩，演戲稱觴，共申華祝，仰答神庥。事畢，由值理在案前杯卜，迎請龍牌，歸奉家庭。凡此皆俗例之權宜，究非所以妥神靈，肅祀典也。 前人嘗擬建祠，礙難擇地，為形勢所拘，故延宕至今。幸而神人感召，境土加闢，同治七年，會海傍新築基岸，綽然寬展可圖。維時吳悅德、蔡兆蕙等素蓄建祠之志，且見此地面山臨海，四方拱衛，允為秀氣之所鍾，堪尊神靈之安宅。爰集同志坊人，首倡建祠之議，肩承出納之任，衆情允協，詢謀僉同，遂定議開簿捐題，鳩工舉事，不日而成，並祠之右，建舖一間，以為祠中香燈之照。舖之後，建公所一座，以為辦公會議之區。經營既竣，即於是年八月十六吉日，恭奉福神開光陞座。方冀永奠千秋，昭垂萬禩；敦料屈指未及乎三載，而變故竟在於一時！同治十年（公元一八七一年）七月十八日，因風雨為災，遂致牆垣盡圯，猶幸棟宇雖傾，神像巍然宛存，豈非神靈顯赫，能若是乎？伏思倘任其頽廢，不特深負前時創造之功，若不亟行興復，亦無以為靈爽式憑之地。於是再行集議，仍舊捐資，將祠重修，刻期告竣，是年十二月十六日，迎請福神復陛故位。竊以歷時未久，而土木迭興，經費繁仍，而度支不匱者，固賴神明之默相，亦由坊人之踴躍，鼓舞輸誠，始終不吝也。伏願從此堂階鞏固，奠盤石而永安；俎豆當新，薦馨香而勿替。謹將斯祠顛末，及董事衆信樂助工金芳名，敬勒諸石以垂後焉。倡建福德祠值事等立石，同治十二年歲次癸西孟春穀旦。”

雀仔園街市，位於馬大臣街、公局市前地與柯高街之間。西式單層方形建築，佔地面積有615平方米左右。四角有入口，內設固定攤檔，呈回字形分佈。分別出售魚類、肉類及瓜菜類。街市正門嵌有“Mercado Municipal 1939”字樣。1939，是此街市重建的年份。