O meu nome é Lau Hap Tin Wai E tenho mais de 60 anos. O nome desta loja é Mercearia Hei Lam Mun Foi criada pelo meu pai em 1958. Tem quase 60 anos.

Tenho vivido aqui desde pequena e nasci em Macau. Quando tinha 5 ou 6 anos já estava aqui a ajudar. Desde crianca que aprendi a trabalhar com o meu pai. Tomei conta do negócio depois Do meu pai falecer, em 1989. Então faz mais de 35 anos. Macau era uma pequena vila de pescadores como a população foi muito dificil manter o negócio. Acredito que durante esse tempo ele também tenha trabalhado muito mas agora Macau tornou-se uma grande metrópole. Esperamos promover a nossa comida tradicional E passar para as futuras gerações. Os nossos clientes são na maioria locais. Claro que há alguns turistas ou turistas locais de vez em quando. Como a sociedade de Macau mudou e é diferente da anterior como quando herdamos o negócio do nosso pai. As crianças hoje em dia recebem mais educação e comparativamente mais oportunidades, as com longos periodos de trabalho em fábricas ou lojas como a nossa. O lucro não é muito bom e também náo há férias. Eles não estão dispostos a tomar conta do negócio, então também não tenho a certeza se pudemos passá-lo para a próxima geração. Vamos ver o que pudemos fazer a seguir. Pelo que sei, Macau é uma cidade pequena e muito sossegada. Quando era criança podia ir aonda queria. No entanto, depois da liberalização do jogo em Macau, mudou tremendamente. Primeiro, a população aumentou. Segundo, o tráfego ficou congestiondo. O maior problema é que o preço das propriedades aumentou. Na verdade a nossa vida, acho que era mais confortável antigamente. Hoje em dia é muito competitivo e acho que a nossa vida tornou-se mais tensa. Mas ainda é a minha cidade preferida.