澳门地区的地质属花岗岩,这种坚硬的石材是良好的建筑材料,采石业曾经是澳门离岛和附近地区的古老行业。17世纪初期,葡萄牙人在澳门建造圣保禄神学院、圣老楞佐教堂、大堂及多所炮台时即以石材为主,当时人们已在附近的山丘直接开采。
乾隆年间,十字门一带有不少人凿山采石,官员和差役也借机向石匠勒索,可见当时的采石业相当蓬勃。当时,澳门及附近地区的采石地点主要是大横琴山、路环、鲫鱼湾、九澳、蒲湾、竹湾、氹仔山、南门头。
不过,澳门的采石业随着城市的发展而失去踪迹,但路环石排湾的采石业一直延续至21世纪初期才消失。
参考资料:
汤开建:《被遗忘的“工业起飞”──澳门工业发展史稿:1557-1941》,澳门特别行政区政府文化局,2014年。
矿丁:《澳门石矿场的一页历史》,载《海岛回澜──路氹历史丛刊》,民政总署路氹历史馆,2014年7月,第6期。